Чеснок посевной
Употребляется
повсеместно. Он стимулирует выделение
желудочного сока, уменьшает процессы гниения в
кишечнике, улучшает усвоение пищи. При плохом
аппетите, расстройствах кишечника и в
профилактических целях при эпидемиях брюшного
тифа, дизентерии рекомендуется съедать 3-4 дольки
чеснока в день. Он полезен также при
гипертонической болезни, атеросклерозе.
Спиртовая настойка в народной медицине
применяется против мочекаменной болезни,
подагры, водная вытяжка чеснока в микроклизмах -
против остриц. С учетом отхаркивающего действия
чеснок можно рекомендовать больным бронхитом,
острыми респираторными заболеваниями.
Фитонциды чеснока убивают
стафилококки, стрептококки, возбудителей
брюшного тифа, дизентерии, туберкулеза, чем и
объясняется его высокий эффект при лечении
ангины, гриппа, катаров верхних дыхательных
путей, воспалительных процессов в легких,
бактериальной дизентерии (дольки чеснока
рекомендуется разжевывать). Чеснок снижает
частоту осложнений после удаления кариозных
зубов. Гнойные и трудно заживающие раны хорошо
поддаются лечению кашицей чеснока, приложенной
на кожу через марлю.
Имеются сведения о
противораковом действии чеснока.
Чеснок используется
для приготовления солений, маринадов,
добавляется в мясные, рыбные и овощные блюда,
придавая им аппетитный запах.
