В качестве вступления… У меня десятичасовой ночной перелёт. Сели в самолёт около 00:30, летим. Объявляют «Уважаемые пассажиры, сейчас Вам будут предложены прохладительные напитки и ужин». «Ужин, в 2 часа ночи?» - думаю я про себя и, конечно, вежливо отказываюсь. Все остальные едят! Причём что едят: говядину с макаронами, рыбу с картофелем, булочки с маслом, чай с пирожными. И всё это ночью, когда организм человека должен отдыхать… Я, безусловно, понимаю правила авиакомпаний и не в претензии за «ночные ужины», но неблагоразумие людей, порой, удивляет.
Важнейшие пункты рационального питания:
- Никогда не пейте во время и после еды! Пить нужно до еды, за 30-60 минут, лучше чистую воду. Последующий приём жидкости не раньше, чем через час после еды.
- Чай с десертом требует отдельного специального времени. К примеру, через 1,5-2 часа после обеда.
- Если Вы едите мясо, не смешивайте его с углеводами (хлеб, картофель, макароны), ешьте его только с овощами и зеленью. Предпочтительнее мясо нежирных сортов. Исключите жарку на масле! Есть множество более полезных способов его приготовления.
- Аналогично с рыбой. Овощи и любая зелень – идеальное с ней сочетание. Не жарьте рыбу на масле или в кляре. Лучше её приготовить на пару, гриле или в духовке.
- Сведите к минимуму употребление хлеба и картофеля. Если Вы не можете обходиться без хлеба – выбирайте цельнозерновой ржаной хлеб и ешьте его утром.
- Употребляйте в пищу только полезные растительные масла. Оливковое – идеальное масло для приготовления пищи, к тому же, очень полезное. Заправлять салаты можно, подключив фантазию: кедровым, тыквенным, льняным, амарантовым и другими маслами. Есть великолепные масляные бальзамы на основе полезных растительных масел и экстрактов трав, которые являются идеальной добавкой к рациону здорового питания.
- Очень полезно употребление бобовых: фасоли, чечевицы, гороха и др. Сочетать с любыми овощами, зелеными салатами.
- Молочные продукты – обязательно должны входить в рацион как источник кальция. Цельное молоко лучше выбирать нежирное, полезно пить полстакана тёплого молока утром до завтрака и на ночь, перед сном. Кисломолочные продукты: кефир, ряженка, нежирный творог, сыр, сметана – обязательно должны присутствовать в рационе. Их употребление должно быть отдельным приёмом пищи, не следует их смешивать с другими продуктами. Сливочное масло употреблять умеренно, особенно людям после 40 лет. Не есть масло с хлебом, лучше добавлять его в кашу.
- Фрукты жизненно необходимо есть каждый день. Причём, они должны быть разные, предпочтительнее сезонные. Никогда не ешьте фрукты после еды! Лучше их есть в перерывах между приёмами пищи и желательно до 17:00.
- Сколько раз в день питаться? От трёх до пяти. Лучше есть небольшими порциями несколько раз в день, чем сильно наедаться 2 раза в день.
- Приём чистой воды – очень важный момент в питании человека. Пить нужно не менее 1,5 - 2 литров воды в день. Причём, интенсивный приём воды должен быть до 15:00 (можно пить стаканами), а позже, начиная с 16:00 пить понемногу, глотками, растягивая приём воды на 20-30 минут.
- Чай, кофе? Лучше свести к минимуму употребление чёрного чая, а от кофе вовсе отказаться. Выбирайте качественный зеленый, а еще лучше – травяной чай. Кофе можно заменить вкусным и полезным цикориевым напитком.
- Не смешивайте чересчур много разных продуктов – организму будет тяжело. Подумайте о желудке и печени, которым необходимо потратить много энергии на переработку несочетающихся продуктов.
- В какое время ужинать? Идеально в 18:00, не позднее 19:00.
Для наглядности я решила составить примерный рацион на день, идеально подходящий под описание здорового питания:
7:00 Подъём.
7:10 200 мл тёплой воды.
7:40 100 мл тёплого молока или свежевыжатый сок (морковный, апельсиновый, яблочный).
8:10 завтрак: овсяная каша на воде с орехами, свежеморожеными ягодами, мёдом и кусочком сливочного масла.
9:10 кружка травяного чая с сухофруктами: финики, инжир, курага.
10:30 -12:00 пить как можно больше чистой воды, за это время можно выпить 800-1000мл.
12:30 нежирный творог со сметаной. Вместо сахара лучше добавить мёд или джем.
13:30 кружка травяного чая.
14:30 300 мл чистой воды.
15:10 Обед. Овощной суп; лосось с овощами, приготовленные на пару.
16:10 300 мл чистой воды (пить глотками, в течение 20 минут).
17:10 кружка травяного чая с овсяным печеньем.
18:30 ужин. Салат с зеленью, огурцами, помидорами, болгарским перцем, оливками и сыром фета; овощной плов.
19:30 100 мл травяного успокоительного чая.
22:00 100 мл тёплого молока или 150-200 мл кефира.
22:30 отход ко сну.
Разумеется, Вы можете менять время согласно своему режиму и образу жизни. Если Вы занимаетесь в спортзале, например утром - йогой или вечером фитнесом - нужно контролировать приём пищи исходя из времени занятий. Утром перед йогой лучшее вообще не есть, а после занятия - хорошо завтракайте. Вечером перед спортзалом можно поесть за 2 часа, а после занитий допустим лёгкий ужин. Для желующий похудеть будет достаточно стакана кефира.
Дорогие мои, помните, что от правильного питания зависит наше здоровье в целом! А без здоровья невозможно и счастье!
Будьте здоровы!
С любовью, Екатерина Вячеславовна.
